張り切って晩ごはん作り！

　日ごろはなるべく簡単そうなレシピを選んじゃうし、３品作ったらうち２品は作ったことあるものにしちゃうんだけど、今日は張り切って美味しそうなものを選ぼう〜♪なんてったって、今日はチュンタロウ君のバースデーなんですから！！！
　メニューは、
①なすとトマトとモツァレラチーズの冷たいスープ
②たこのジェノベーゼソーススパゲティ
③赤ピーマンのアンチョビソース添え
④ステーキ　with　ワカモーレソース
　はりきって始めたのはいいけど、かーなーり大変・・・
①なすの皮を剥いて蒸し焼きにして、半分はスープ＋トマトジュース＋アンチョビみじん切り＋にんにくみじん切り＋バジルのみじん切りと一緒にフードプロセッサーにかける。それを冷やして器に敷いて、上に角切りにした残りのなす＋トマト＋モツァレラチーズを並べる。
②バジルが育ってるから、自分でジェノベーゼペーストを作ろうと思ってたけど、他に手がかかりすぎて参っちゃって、関西スーパーで瓶詰めのジェノバソースを買ってきました・・・(´〜｀ヾ) たことオリーブオイルと和えて。
③地味なくせにこれが最高に面倒。。。(p_q)　皮面を強火で焦げ目をつけてから冷水にとって、皮を剥く→あらためて今度はじっくり焼く→アンチョビ＋赤ワインビネガー＋にんにくみじん切り＋黒胡椒＋ＥＶオリーブ油で作ったソースをかけて、水にさらしておいた玉葱みじん切りを散らすの。美味しかったけど、二度とやるもんかー（◎｀ε´◎）
④ワカモーレソース→アボカド＋玉葱みじん切り＋クリームチーズ＋レモン汁＋マヨネーズをよく混ぜる。